“La Sosta del Rossellino è un luogo a parte. Fuori dal caos, dai percorsi standard, fuori dall’ovvio, esattamente come è fuori dalle rotte più battute Settignano. Devi sceglierlo. E se lo fai sei fortunato. La piazzetta, la strettoia e poi l’insegna di un ristorante nato esattamente 25 anni fa, anche se allora serviva solo piatti freddi e se volevi ti riempivano senza problemi un calice di Biondi Santi o un Gaja, tanto per farti capire che si faceva sul serio. Damiano e sua figlia Silvia iniziarono così la loro avventura fatta di ricerca e creatività.

 

Perchè la Sosta sulla qualità non ti tradisce mai. Come sulle idee: ecco allora le tagliatelle al Sauternes o gli gnocchi col Castelmagno, piatto intoccabile che nel tempo ha tirato su un gran numero di fedelissimi. Perchè poi questo è un luogo romantico e unico, con una veranda affacciata sul verde o sulla notte, nicchia affettuosa per amanti del formidabile trio cibo-vino-sentimento. Tra i piatti vegetariani vale la pena assaggiare la caponatina di melanzane, ricetta originale di nonna Rosa. Sulla carne c’è poco da dire: da sempre alla Sosta si cucina fassone, cioè razza piemontese. Dalla “Fiorentina” al filetto in crosta, arrivando alla tartare, non si sbaglia mai. Grande la varietà dei formaggi, altra passione di casa, così come il Patè de Foie Gras preparato da Silvia.

 

I dolci sono fatti in casa con il desiderio di regalare al cliente quel qualcosa in più da abbinare a un vino da dessert di grande qualità. Perchè poi la Sosta non ha mai tradito la sua natura di Enoteca. E oggi nella carta puoi trovare una varietà di scelta capace di attrarre tutta l’attenzione del cliente: partendo dal celebrato Piemonte, passando dal Trentino e arrivando a una Toscana che vive fuori dai confini dell’ovvio e già sentito, con una predilezione per giovani aziende che producono vini biologici, biodinamici, o a chilometri zero, come la Fattoria Poggiopiano del Girone. In questi 25 anni Damiano e Silvia hanno vissuto momento esaltanti e periodi meno facili. Settignano è fuori dagli schemi classici e questa non è una scelta pop, ma un’esperienza vera. E sincera. E anche questo fa la differenza”

 

Repubblica,  30 Aprile 2015

Benedetto Ferrara

Chi siamo

Damiano Miniera e sua figlia Silvia

Menù

La Sosta del Rossellino ti offre la possibilità di ordinare anche la tua cena al momento della prenotazione offrendoti un calice di vino in omaggio al tuo arrivo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Coperto € 2    (Per consultare l’elenco degli allergeni chiedere al personale)

Puoi ordinare anche il tuo menù da asporto con ordini entro le 17.00 e ritiro entro le 20.00.

 

Menù da asporto -> #rossellinoacasatua

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

SECONDI PIATTI

CONTORNI

DESSERT

PILLOLE DI SICILIA

Il Budino di Parmigiano € 8

 

La Caponatina di Melanzane € 8

 

Panelle siciliane € 6

Salumi toscani € 8

 

Il Foie Gras di nostra produzione € 18

 

Lo Stuzzichino € 15

Gnocchi di patate senza uova e farina in

salsa di formaggio Castelmagno

€ 15

 

Tagliatelle al Sauternes

con blue stilton e Sauternes

€ 15

 

Spaghetti alla Pantesca pesce spada, pomodorini, capperi, origano, limone
€ 15

 

Spaghetti al Sole di Sicilia

con pomodorini datterini, capperi, olive nere, scorza di limone e mollica

€ 15

 

Ravioli al limone al burro e erbe aromatiche

€ 15

 

Tagliatelle al ragù toscano
€ 15

 

Ravioli N’panatigghi

Ravioli di carne speziati, con infuso di fave di cacao tostate e scorza d’arancia.

€ 15

Tartara di piemontese

con granella di pistacchi di Bronte

e formaggio al tartufo

€ 18

 

Tagliata di manzo

con olio solido alle erbe aromatiche

€ 18

 

Tonno  in crosta di sesamo e perle di ginger

€ 20

Filetto di maiale cotta a bassa temperatura

in crosta di pane profumato e gelatina di ananas

€ 18

 

Petto d'anatra con miele piccante

e mousse acida al bergamotto

€ 18

 

Bistecca alla Fiorentina

di Fassone Piemontese

55 €/1kg

Insalata

€ 4

 

Patate al forno

€ 4

 

 

 

 

 

 

Torta di Pistacchi

con crema di ricotta

€ 6

 

Cannolo siciliano

€ 5

 

Tortino di cioccolato

con salsa di cioccolato piccante

€ 6

 

La Delizia Muffata

Mousse al formaggio erborinato

€ 6

 

 

Caponatina

(melanzane, capperi, olive verdi, sedano, astratto)

€ 3

 

Panelle

(farina di ceci, prezzemolo, acqua, sale)

€ 2

 

Sarde a beccafico

€ 5

 

Salsiccia siciliana al finocchio

€ 3

 

 

Polpo

(polpo)

 € 4

 

 

Melanzane a cotoletta

(Melanzane tunisine)

 € 2

 

Ciaki-Ciuka

(zucchine, carote, melanzane, capperi, patate, peperoni, peperoncino, mandorle tritate, mollica, basilico)

 € 4

Il vino

La nostra carta dei vini racconta di etichette italiane ricercate e di qualità. Bollicine, rossi, bianchi, vini giovani o grandi etichette storiche. Abbiamo ovviamente anche etichette estere e qualche tesoro in cantina.

 

Qui vi presentiamo una selezione dei nostri vini, durante la cena potrete scegliere direttamente dalla cantina il vostro vino se ne avete voglia e interesse.

 

Clicca sull'immagine per aprire la carta dei vini.

Regala una cena

Puoi regalare una cena per 2 persone (o multipli di due) vino, acqua e caffè incluso.

La puoi ordinare direttamente nel nostro shop: BUONO REGALO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dopo l'ordine vi manderemo un Buono da stampare o inviare tramite e-mail con scritto il nome del festeggiato. (Dovrete scrivere il nome del festeggiato al momento dell’ordine online nel campo "commenti").

Orari

Dal Mercoledì alla Domenica dalle 18.30 alle 23.00,

al momento la prenotazione è obbligatoria.

 

Prenotazioni

In questo momento abbiamo preferito di disattivare le prenotazioni

online per gestire al meglio la vostra e la nostra sicurezza.

Vi chiediamo di effettuare la vostra prenotazione telefonando

al 055 697245 o scrivendo su Whatsapp al 371 425 0217.

Enoteca La Sosta del Rossellino

Via del Rossellino 2r

50135 Settignano/Firenze

 

www.rossellino.com • info@rossellino.com • Tel. 055 697245 • WhatsApp 371 425 0217